Clasificación y análisis de arroz

Descripción general

Los flujos de trabajo para arroz cubren la evaluación de yesosidad y translucidez, el análisis de blancura, la detección de granos quebrados y métricas de color, en variedades de grano corto, sushi, dulce, salvaje, jazmín, basmati, con cáscara, sancochado e integral.

Flujos de trabajo de análisis

Análisis de proporción de mezcla de arroz: basmati, integral, rojo y salvaje

Cuantificación de las proporciones de mezcla y composición en arroz mezclado mediante segmentación basada en imágenes, morfología y clasificación por índice de color.

Análisis de calidad de arroz con cáscara

Evaluación no destructiva de arroz con cáscara mediante morfología, detección de defectos e índice de color, con indicadores visuales asociados al rendimiento de molienda y la salud del grano.

Clasificación de arroz basmati integral

Control de calidad de basmati integral con distribuciones de longitud/ancho por grano, índice de color y verificación frente a los criterios de grano largo.

Análisis de arroz elaborado de grano largo

Análisis de arroz elaborado de grano largo para índice de blancura/color, detección de yesosidad, granos quebrados y puntuación de severidad de defectos mediante análisis de imágenes.

Normas de calidad de arroz sancochado

Control de calidad de arroz sancochado mediante índice de color y puntuación de uniformidad, para detectar señales de procesamiento desigual lote por lote.

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Mediciones clave

Morfología

Color

Defectos

Pureza

Distribuciones

Qué medimos

Indicadores de rendimiento de arroz entero

Yesosidad / translucidez

Detección de granos quebrados

Análisis de blancura

Relación longitud/ancho

Consistencia de color

Distribuciones de tamaño

Clasificación de arroz de grano corto

Clasificación de arroz sushi

Clasificación de arroz dulce

Clasificación de arroz salvaje

Clasificación de arroz jazmín

Clasificación de arroz basmati

Variantes

arroz con cáscara

basmati

elaborado

sancochado

arroz negro prohibido

integral

grano largo

grano medio

grano corto

sushi

dulce

salvaje

jazmín

Normas y referencias

USDA Rice Standards ISO 7301 Codex Standard for Rice

Tipos de cultivo relacionados

Quinua

Métricas de morfología y color para clasificación y análisis de mezclas.

Mediciones 5

Rasgos 3

Variantes 3

Flujos de trabajo 3

Teff

Captura de imágenes de grano pequeño para morfología, pureza y apoyo a la toma de decisiones agronómicas.

Mediciones 5

Rasgos 4

Flujos de trabajo 2

Lentejas

Detección de defectos, clasificación, eliminación de granos rojos, cribado y análisis de homogeneidad de color en muestras de lenteja.

Mediciones 5

Rasgos 6

Variantes 5

Flujos de trabajo 5

Investigación que utiliza Arroz

Improving panicle blast resistance and fragrance in a high-quality japonica rice variety through breeding

El retrocruzamiento asistido por marcadores introdujo genes de resistencia a la piriculariosis del panículo (Pigm, Pi-ta) y el gen de aroma badh2 en Huruan1212, produciendo líneas con mejor resistencia y fragancia sin perder la calidad de cocción y sabor.

Investigating the Malting Suitability and Brewing Quality of Different Rice Cultivars

Una evaluación orientada a la cervecería de cultivares de arroz para malteado, que vincula diferencias dependientes del cultivar en las métricas de calidad de mosto/cerveza con características del grano y del procesamiento.

Utilizing X-ray radiography for non-destructive assessment of paddy rice grain quality traits

Un flujo de trabajo de prueba de concepto que utiliza radiografías 2D de granos enteros de arroz con cáscara para inferir de forma no destructiva la proporción de granos vanos, el porcentaje de granos yesosos (CRK%) y el porcentaje de recuperación de arroz entero (HRR%).