Codex Standard for Wheat

Acerca de esta norma

CXS 199-1995 establece requisitos de calidad e inocuidad para trigo y trigo duro destinados al consumo humano directo, incluyendo límites de defectos, disposiciones sobre contaminantes y requisitos de higiene. Los flujos de trabajo de Vibe pueden medir defectos del grano y material extraño para comparación interna y evaluación visual — la parte visual de lo que la norma clasifica en el trigo. Las características que quedan fuera de la medición basada en imágenes requieren el método oficial o de laboratorio aplicable, y esto no constituye una determinación oficial del Codex.